Les probiotiques ont-ils un interêt pour la santé ?

Les probiotiques font partie d’un nouveau marché en expansion et plein d’espoir. Ils ont pour but de rétablir l’équilibre dans notre flore intestinale : le microbiote. Celui-ci aurait des impacts un peu partout dans notre organisme. Qu’est-ce que le microbiote? Continuer la lecture Les probiotiques ont-ils un interêt pour la santé ?

Pourquoi tremper les amandes (et les oléagineux en général) ?

Les amandes pleines de bonnes choses peuvent être encore plus bénéfiques : il suffit de les faire tremper dans l’eau! Les oléagineux contiennent des inhibiteurs d’enzyme qui empêchent leur bonne digestion. En effet, l’acide phytique et les tanins présents dans Continuer la lecture Pourquoi tremper les amandes (et les oléagineux en général) ?

Pesto santé du printemps à l’automne : Le Pesto d’Épinard!

Ingrédients de ce pesto plein de peps: 75 g d’amandes (préalablement trempées) 100 g d’épinards 60 g de Parmesan (facultatif) 1 gousse d’ail 150 ml d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de jus de citron jaune 1 pincée de sel Continuer la lecture Pesto santé du printemps à l’automne : Le Pesto d’Épinard!

Autopsie d’une tartine de Nutella

Selon les statistiques du site planetscope.com, la Fance représente 26% de consommation mondiale de Nutella, soit 84 000 tonnes par an. Le Nutella se retrouve sur la table de 3 familles françaises sur 4. La moitié des petits-déjeuners français comptent Continuer la lecture Autopsie d’une tartine de Nutella